華航合作知名日本料理店燈燈庵，海外唯一授權餐廳合作，推出日本航線「全新商務餐」，其中一道「勾玉豆腐」就得歷經5道手續，30分鐘以上的時間製作，也讓合作操刀的空廚日餐主廚直呼，是他任職18年來最難做的飛機餐。
華航日本航線全新商務餐，由日、台兩位主廚操刀，發揮職人精神，主菜端出黑毛和牛照燒，不過最經典的是「勾玉豆腐」，腰果、葛粉、牛奶、柴魚、高湯等，歷經5道手續超過半小食烹調，挑戰空廚極限。
