「品質」及「衛生安全」是國際級空廚最重視的指標及要求。華膳空廚採用高效率的作業系統生產最高品質的東西方美食，並以優良的服務來滿足顧客全方位的需求，實現上述對顧客的承諾，於1997年取得ISO9001的認證，1999年獲得國內衛生署認證，並於2001年取得國際上之HACCP驗證，從原料到出餐每一作業流程皆設立管制點把關；我們秉持不斷進步的精神，2007 年取ISO22000國際驗證，建立並實行有效率且符合ISO22000國際標準的品質系統。
為提供客戶更多元服務，華膳於2013年開始進行規劃朝符合清真廚房認證之規範與需求努力，從原物料採購、清真專用廚房規劃等皆依其規範及需求來執行，並在2014年3月成功取得清真認證。穆斯林有其獨特的飲食標準及規範，如禁食豬肉、食用的肉類須依清真戒律加工處理等，烹調過程中必須嚴守不可添加酒精、動物血液等等規範，並須注意一切可能遭受汙染的作業環節，方能符合清真餐食標準。目前全球穆斯林人口已突破十六億，其中人口最集中在亞太地區，近年有許多航空公司於台灣設站，為提供日漸增加之穆斯林旅遊人口，許多觀光飯店及餐廳業者已相繼取得清真認證。
淨零排放是國際間要求企業推動減碳的目標，溫室氣體排放量盤查是管理及減碳工作的重要基礎。華膳空廚依高標準進行自主性溫室氣體盤查(ISO 14064-1)，透過詳細的數據收集與分析，掌握各項營運活動的碳排，進一步針對高排放熱點，找出可能的減排空間，推動相關規劃減量管理，為地球環境永續向前邁進。
本公司為空廚業，主要業務為製作優質空中餐點，並提供客戶最佳之服務品質。
為提升職業安全衛生管理，本公司秉持「持續改善」之精神，積極防止事故發生，辦理勞工健康檢查，讓全體同仁及協力廠商員工認知職業安全衛生是每一個人的責任，以永續經營管理之理念，共同營造一個安全衛生又健康的工作環境。
基此，本公司宣告下列承諾，並傳達給全體人員瞭解，政策聲明為：
