華航聯手頤宮 歐美線全艙等都能吃到米其林

華航 × 燈燈庵：海外唯一餐飲合作

華航宣布與日本知名料理店「燈燈庵」展開合作，推出專屬於日本航線的全新商務艙餐點。這是燈燈庵海外唯一授權的餐飲合作案，展現航空餐飲與日式料理職人精神的結合。

1. 華航攜手日本知名料理店「燈燈庵」推出全新商務艙餐飲。
2. 此次合作是燈燈庵在海外唯一授權，具高度獨家性。
3. 展現航空餐飲與日本職人精神的跨界結合。

勾玉豆腐工序繁複 成為空廚最大挑戰

新餐點中最具代表性的亮點，是一道名為「勾玉豆腐」的料理。腰果、葛粉、牛奶、柴魚與高湯，需經過五道手續、超過30分鐘的細緻烹調才能完成。對於參與研發的空廚日餐主廚而言，這道菜成為他18年職涯以來最難製作的飛機餐。

黑毛和牛照燒：商務艙全新亮點

除了勾玉豆腐，主菜更由黑毛和牛照燒擔綱，展現日、台兩位主廚共同合作的成果。此次升級不僅是餐點上的革新，更體現了航空公司在商務艙服務中追求極致品質的決心，為旅客帶來更深層次的日式餐飲體驗。